京郊土特产

北京门头沟助古树复壮推进京白梨品牌复兴

通过对百年以上古树挂牌管理、复壮提质等措施统筹管理和保护，提高古树的存活率，用“四心”助力古树复壮，力保京白梨这一农业文化遗产。下一步，门头沟区还将为600余株百年梨树挂牌，建立古树健康档案，形成“一树一档案”“一树一对策”精准科学养护模式，以京白梨百年古树复壮工作为抓手，继续做好京白梨文化的保护与传承、提升京白梨品质与产量、打造京白梨田园综合体、讲好京白梨品牌故事等方面的工作，持续推进京白梨品牌“复兴”。“潜心”制定《军庄镇百年以上古树复壮方案》，并实行统筹管理。

甜过初恋的杏，你吃过吗？

因为长子营的杏，甜呗，甜过初恋的那种甜。长子营镇的杏，本地果农精心种植，以绿色果品为核心，自然健康无公害。一口咬下，甜蜜的汁水在口中蔓延，软糯细腻的果肉，刚想去细细品味，却发现它已在口中化开…在六月，这是独属于长子营的专属甜蜜。

大兴西瓜兴起甜蜜滋味新浪潮

大兴西瓜，中国国家地理标志产品，是大兴区最靓的区域农产品品牌，也是京城百姓盛夏最青睐的滋味。

门头沟泗家水村“椿”意浓

当前，门头沟区雁翅镇泗家水村的红头香椿进入采摘期。”据村合作社工作人员介绍，今年香椿的采摘期从四月底开始，预计到五月中旬结束，产量在四万斤左右，可带动一百余户香椿种植户增收。一千余亩的香椿地里“椿”意盎然，村民们正忙着采摘，享受丰收的喜悦。

大红樱桃枝头挂延庆“春天的味道”抢鲜上市～

“美早”大樱桃自然成熟的时间在五一前后，进口车厘子的自然成熟时间在春节前后，由于品种不同，成熟时节不同，错峰上市使得市民吃到樱桃的周期变得更长，而且价格“亲民”，大幅提高了当地果蔬市场的经济效益。北京龙海源农业种植专业合作社于2018年开始种植樱桃，如今已经建设了11个樱桃大棚，每个大棚内栽种50至100棵樱桃树不等，平均产量达每棵40斤左右。走进延庆镇卓家营村北京龙海源农业种植专业合作社的樱桃大棚，一颗颗红彤彤的樱桃缀满枝头，甘甜的果香在空气间流淌，沁人心脾。

门头沟美食——功德豆腐

这里的食材干净，没有蛋奶和任何动物制品，是纯素餐，简简单单一道功德豆腐、就于清淡中彰显美味。所以，简单如一份功德豆腐，也成了文化，吃出一种生存的智慧、生命的境界。福安如意精品素斋擅长把简单的食材，做出一份禅意。

延庆网红美食——柳沟火盆锅豆腐宴

这道火盆锅豆腐宴源于柳沟村的传统农家菜肴，经过多年的改进和发展，在保留传统口味和做法的基础上，更注重食材的优质和环保，让每一位品尝者都能感受到它所代表的文化传承和创新精神。当然，来到柳沟村除了品尝美食，还可以更好地体验乡村生活和自然风光，比如登山看景、探寻民俗文化等等。对于喜欢尝试各种美食的人来说，如果还没有品尝过延庆区柳沟村的火盆锅豆腐宴，那可真是太遗憾了。

京郊头茬“炫彩”系列小西瓜上市

2023年北京市农业技术推广站，通过推广自育特色品种、示范高效栽培技术、生产技术指导等方式，在京郊打造了一批规模化、标准化特色西瓜示范基地。除了老宋瓜园外，依托北京市特色作物创新团队，市、区两级农业技术推广站，通过重点园区示范、农户自愿试种、开展技术指导等多种方式，今年本市在大兴、顺义、昌平、延庆等9个区开展了“炫彩”系列新品种多点示范与试种，总面积约200余亩，总产量预计可达800吨左右。北京市农业技术推广站高级农艺师穆生奇介绍，这是我们推广站自主选育的“炫彩”系列新品种。