北京市绿色食品小麦粉取得“零突破”｜“桥梓达明”石磨面粉首获“国字绿标”

好消息！咱们北京人自己的“面袋子”又添新彩！近日，北京达明种植专业合作社的“桥梓达明”石磨面粉，成功通过了严格的检验，成为北京第一家从原料到产品的绿色食品面粉企业！

这可是咱北京石磨面粉界头一份儿！一枚小小的绿色标识，背后是首都农业迈向“高质量”发展的一个大步跨越。它不仅是一份产品的“体检合格证”，更是一张闪亮的“北京农业新名片”，向所有人宣告：北京的田野里，既能种出高产麦，也能磨出健康好面粉！

这袋面，为啥不一般？—“土肥水种”里藏着的绿色密码

您可能好奇，一袋面粉，能有多大不同？答案，就藏在那片1500亩的高标准农田里。2025年经实收测产核验平均亩产709．1公斤，创造我市百亩方高产记录。

在这里，种地讲究的是“生态循环”。想象一下：养殖场里的鸡鸭牛羊粪，不再是恼人的废弃物，而是宝贝！它们与粉碎后的秸秆、枝条手拉手，跳进专用的发酵池，经过一场“魔法变身”，成了滋养土地的天然有机餐。就这样，“养殖—肥田—种植”一个完美的圆圈画成了，从源头上就给小麦上了“健康险”，彻底告别了化肥依赖。

在这里，管理靠的是“智慧大脑”。北斗卫星在天上指路，智能设备在地下监测，什么时候喝水、缺不缺营养，小麦自己“说”了算。配上合作社自家的“钢铁军团”——81台套大农机，以及能精准节药节水的无人机和喷灌机，活干得又快又好，还能节省30％的水肥。这种地，简直充满了“科技范儿”！

这袋面，为啥格外香？—“慢工细活”守住的原始麦香

有了好麦子，还得有好工艺。市面上大部分面粉采用高速钢磨，温度高，很容易就把小麦里的营养和香味“磨”掉了。而“桥梓达明”面粉，偏偏要“慢下来”。它采用传统石磨工艺的升级版—全自动石磨，每分钟仅仅慢悠悠地转45圈，在低温下轻轻研磨。这个过程，就像文火慢炖，最大程度地使小麦的“魂儿”—膳食纤维、B族维生素等核心营养得以保留，磨出的面粉自然麦香浓郁，营养更全面。这吃的不是面，是“时间的沉淀”和“健康的诚意”。

这张“绿卡”，能带来啥？——咱北京农业的“升值记”

它让好产品有了“高身价”：从此，在琳琅满目的货架上，“北京首个绿色食品石磨面粉”就是最亮的招牌，让消费者一眼就能认出这颗“绿色明珠”，放心购买。

它让好收成变成“好收入”：绿色、健康的属性，精准对接了现代人对高品质生活的追求。无论是单位食堂的批量采购，还是保险公司的员工福利，或是您我在他直播间里的指尖一点，销路更广了，合作社社员的腰包也更鼓了，这正是乡村振兴最美的图景。

它让好口碑形成“强磁场”：未来，您可以亲自到达明合作社的基地去看看，住住民宿，体验农事，亲眼见证一袋绿色面粉的生产。这种“沉浸式”的信任体验，会让“桥梓达明”的品牌擦得更亮，吸引更多人来体验、来购买，形成“好口碑－好销量”的良性循环。

一袋好面粉，连接未来

一袋来自京郊的绿色面粉，承载的不仅是舌尖上的美味与健康，更是北京农业对绿色发展理念的坚定践行，是对广大消费者追求高品质生活的深情回应。

这只是一个开始。未来，北京市将继续支持和培育更多像达明合作社这样的绿色先锋，让京郊大地上涌现出更多的“绿色金凤凰”，为您家的餐桌，贡献更多、更安全的“北京味道”！

作者：北京市农业农村局农产品质量安全处

北京市农产品质量安全中心

供稿：北京市农业农村宣传中心