京味有机板蓝根青菜首种成功

近日，冷空气活动频繁，气温骤降，流感病毒活跃度上升。别急，咱“京味有机”的菜篮子上新啦！有机板蓝根青菜它来了！

走进延庆万达有机农场的温室大棚，一片翠绿跃入眼帘，这正是有机板蓝根青菜，叶肉饱满、色泽鲜亮的板蓝根青菜，在寒冬中焕发着勃勃生机！历经近100天的精心培育，严格遵循全程有机标准种植，只为在最寒冷的冬季为您送上一份温暖与健康。

有机板蓝根青菜

摘下一颗来直接鲜食，入口清甜，脆嫩多汁，仿佛将田间的盎然生机一并吃进了嘴里。白灼，最能锁住其原汁原味，简单焯水，佐以香醋、生抽等调料轻轻一拌，口感格外清爽开胃，最能唤醒冬日慵懒的味蕾；火锅也是绝配，叶片在滚烫中迅速舒展，既化解了油腻，又为这场盛宴增添了一份健康守护；而叶片和着鲜肉做馅包顿饺子，又是一个充满新意的冬天。

有机品质，守护每一片叶的纯净

作为北京市今夏首次引种的板蓝根青菜“崧油1号”，北京市农业技术推广站积极探索，集成创新一套全程有机栽培技术体系，为培育高品质有机板蓝根青菜提供了技术保障。

壮苗当先锋：面对今夏8月高温多雨导致的幼苗徒长棘手难题，迅速引进有机认证的生物诱导剂来控旺促长，结合基质穴盘育苗，培育出植株健壮、根系发达的秧苗，为田间生长奠定坚实基础。

板蓝根青菜育苗

有机营养餐：全程使用科学配制酵母生物有机肥、氨基酸、鱼蛋白等有机水溶肥，通过水肥一体化技术实现精准供给，确保每一株蔬菜获得纯净均衡的养分。

活菌防护甲：引进“活菌”技术，将枯草芽孢杆菌和哈茨木霉菌等功能菌株通过“活菌现做现用”的方式，有效保证菌剂活性，每月必达定期施用，形成根际有益微生物菌群，构建一道生物防护屏障，促进植株健康生长。  

活菌制备完成

整枝促高产：通过科学整枝，在优化群体通风透光条件的同时，有效促进侧枝生长，实现养分的平衡调配，初步预计到来年5月亩产可达3000公斤。

摘心促侧枝生长

京味有机，品味一份传承与安心

板蓝根青菜这份独特的清爽甘甜，是源远流长的“药食同源”智慧在现代农业中的焕新。该品种是华中农业大学国家油菜工程技术中心傅廷栋院士团队历经十余年的研究，通过将油菜与菘蓝（又名板蓝根）远缘杂交培育而成，融合了板蓝根抗病毒、免疫调节的特性与杂交油菜清甜的口感。而有机种植正是对这份自然馈赠的本味守护。

这个冬天，让这棵凝聚科技与用心的“有机板蓝根青菜”温暖您的生活，也让来自土地的质朴守护成为冬日里最安心的陪伴。

作者：曹彩红  赵海康 王冰华

供稿：北京市农业农村宣传中心