池塘里的水下“寒假”：水产养殖冬季休养记

北京地区养殖池塘陆续进入“寒假模式”。池塘边的投饵机暂时静默，增氧设备也调低了运行频率，水面平整如镜，偶有越冬水鸟掠过，点破这片静谧。这种季节性休整是北方水产养殖的普遍节律。当水温持续低于10℃时，大多数养殖鱼类的摄食活动显著减少，新陈代谢率降至常温时的30％－40％。

停养季的自然法则

就像动物冬眠一样，鱼类也有自己的“低温生存模式”。监测数据显示，当水温降至8℃以下时，北京主要养殖品种的摄食量会自然下降70％以上。这种生理调节是鱼类应对寒冷气候的进化智慧。如同生物钟的节律，鱼类在低温下消化能力减弱。减少干预，就是顺应它们的生存智慧。不同养殖品种对低温的适应性各异。一般鱼类能在4℃以上水体中安全越冬；部分引进品种则需要特别关注。这种差异决定了各个养殖场冬季管理策略的细微差别。

冰层下的生态智慧

水下观测画面显示，即使在冰封之下，鱼群仍在缓慢活动。它们常常聚集在池塘较深的区域，自然形成一个个“越冬群体”。这种聚集行为不仅是保暖需求，也是一种群体智慧。鱼群通过紧密聚集减少个体暴露在冷水中的体表面积，能有效降低热量散失——类似于人类相互依偎取暖的原理。

与此同时，鱼类体内正发生一系列生理适应：血液中抗冻蛋白含量增加，细胞膜磷脂组成调整，肝脏代谢转向以脂肪储备为主的模式。这些都是长期进化形成的低温生存策略。

冰面上的冬季篇章

传统观念中冬季是生产间隙，现代养殖则视其为质量提升期。这个阶段可用于生态修复、技术优化和养殖模式创新。水面之上，养殖工作正以另一种节奏展开。

在许多养殖场区，工人们利用这段时间进行塘埂加固、设备检修和系统维护。这是进行全方位检查和升级的最佳窗口期。

在采用循环水系统的养殖场，冬季变成了能力提升期，养殖者们通过多种渠道学习最新技术，技术人员则专注于调试智能监测系统，优化养殖环境控制参数。

一些创新的养殖实践也在探索冬季的价值。部分基地尝试开展冬季特色项目，在丰富冬季休闲活动的同时，也创造了淡季收益。

静待春天的准备

通常在水温稳定回升至8℃以上时，才逐步恢复投喂。初始投喂量仅为常规量的10％－15％，让鱼类的消化系统逐步重启。春季的准备工作其实从深冬就已启动。养殖者需要根据市场趋势和场地条件，精心规划来年的养殖品种；全面检修养殖设备，确保春季生产顺利开启。冬季末期的水质检测尤为重要。经过一个冬季，需要科学评估池塘底质状况，适时进行微生物修复，为春季养殖创造最佳起始条件。

科技视角下的现代休养

与传统养殖不同，现代养殖场正将冬季转化为科技实践期。在配备智能系统的渔场，冬季数据收集工作系统展开。

通过水下传感器持续监测水温、溶氧、pH值等关键参数，这些数据对建立全年养殖模型、优化管理策略具有重要意义。

部分养殖研究正探索冬季的特殊价值。科研人员利用低温环境研究特定品种的生理适应，探索养殖技术的更多可能性。

现代水产养殖的冬季管理，已不再是简单的生产暂停，而是通过科学规划，将这个阶段转化为生态系统恢复、技术升级和模式创新的综合性时机。

当三月的阳光渐暖，鱼塘仍保持着冬日的宁静气质。但在水面之下，那些经历了完整冬季调适的生命体系，已为新的生长周期做好准备。这个看似“暂停”的冬季，实则是水产养殖可持续循环中不可或缺的智慧篇章——尊重自然节律，方能获得更稳健、更持久的回报。

作者：北京市水产技术推广站

供稿：北京市农业农村宣传中心