三农科普|种好速生类菜园子 丰富两节菜篮子

时近两节，市民对于新鲜叶类等速生类蔬菜的消费需求显著增加，为了满足市场供应、提升生产主体种植效益，针对现阶段蔬菜生产情况，北京市农业技术推广站的专家特提出了以下建议，供广大生产主体参考。

推荐品类

速生类蔬菜多数品类的适宜生长温度15～20℃，耐寒性较强，尽管在冬季设施生产条件下，各品类生育期（从播种至收获）相对较长，但鉴于其食用特点，生产者可根据市场情况灵活收获上市，其中速生萝卜类、叶用萝卜和油菜30～40天，香菜40天左右，菠菜、茴香、快菜、茼蒿40～50天。

速生萝卜类：以水萝卜、樱桃萝卜为主，如京研水萝卜（红）、京研红樱桃、中蔬白樱桃、中蔬红樱桃、北农系列等。

速生叶菜类蔬菜：根据生产条件及种植模式，可选择种植菠菜、茴香、香菜、快菜、油菜、散叶生菜、茼蒿、叶用萝卜等作物。

生产建议

做好在田蔬菜生产管理、根据市场需求及时上市

目前在田的速生类蔬菜生产有三种模式，即露地越冬菠菜生产，单层塑料大棚菠菜和油菜生产，日光温室和外保温塑料大棚茼蒿、香菜、茴香、快菜等叶菜生产。

对于设施生产，根据不同设施性能特点采取相应措施来适当提高棚室温度，保持日间温度20～25℃，营养生长中期结合灌溉亩冲施平衡型水溶肥8～10千克/亩，以滴灌灌溉方式为宜，促进产品器官生长并及时上市。对于露地越冬菠菜，根据播种期的早晚及作物长势，株高15厘米以上的地块要及时收获、整修上市。

提高设施利用效率、实现速生蔬菜高效生产

1.抢收抢种

（1）生产空间

外保温塑料大棚和日光温室叶菜生产，产品收获后及时整地并抢播抢种；日光温室秋冬茬果菜生产也将陆续进入拉秧期，拉秧后及时整地，在春茬果菜生产之前，进行加茬生产。

（2）技术建议

快菜和散叶生菜的生产，建议购买或育成苗移栽。栽培方式以小高畦三行定植为宜，畦高20～25厘米，畦面宽45～50厘米，沟宽35～30厘米，株距一般快菜20～25厘米、生菜30～35厘米；其他速生类蔬菜可采用平畦直播方式，畦宽1.2～1.4米，畦面耙细整平，采用条播均匀播种，沟距10厘米左右，播后均匀覆土并浇透水，加强保温促进出苗齐苗，保持白天20～25℃、夜间13℃左右。

2.间作套种

（1）生产空间

充分利用日光温室果菜栽培畦的大行间操作道进行速生蔬菜的间作套种生产。

（2）技术建议

菠菜、茴香、香菜、油菜、茼蒿、叶用萝卜等作物宜直播。栽培畦大行操作道用铁锹翻耕15～20厘米，耙细搂平。按10厘米沟距，近果菜栽培畦各搂2沟，中间两沟间距30～40厘米作为田间操作道，或于大行间中间搂沟2～3条，两侧留作操作道。搂沟后条播下种，一般5平方米播种量茼蒿15～20克、速生萝卜类8～10克、油菜2～4克。播后均匀覆土1厘米，3～4片叶后及时间苗定苗。

快菜、生菜宜购买或育成苗移栽，在大行间中间位置按15厘米行距定植两行（两侧留作操作道），或于近果菜栽培畦位置各定植1行（中间留作操作道）。

3.苗菜生产

（1）生产空间

充分利用日光温室北侧通道或育苗温室闲置苗床进行育苗盘苗菜生产。

（2）技术建议

本意见所推荐作物品类均可采用该种方式进行生产，方法同基质育苗，根据销售方式可选用50孔穴盘、育苗平盘或其他容器进行生产。

基质装盘前，每立方米基质要添加优质商品有机肥15千克和三元复合肥1～1.5千克并混合均匀；播种后摆放至适宜位置并浇足出苗水，覆盖地膜提温保湿，保持20℃左右促进出苗，但注意防止中午时段高温，拱土率达到70%左右时及时撤除薄膜，其他日常管理同蔬菜基质育苗，但生产过程中不宜叶面淋肥和喷施药剂。

供稿：北京市农业农村宣传中心