尝鲜儿体验丨窑烤面包的一天

飞鸟与鸣虫农场不仅制作各类窑烤面包，用于线上线下售卖，还提供很多好玩儿有趣的沉浸式制作体验，这波期待值拉满了，这就开动吧！

Q：窑烤面包会比一般烤箱烤面包味道更好一些，这是为什么？

A：一般烤箱加热源固定、升温快速，容易让面包表面受热不均，面团中心却可能过度加热。窑烤烘焙相对电烤箱来说，面包表面和面团内部能够均匀受热，烤制的面包外部酥脆焦香，内心软糯湿润，美味自然更胜一筹。此外，每天气温不同，柴的干湿度不同，天然酵母发酵时间也不同，需要用生火、烧窑来调整，故而每一炉面包都带着独特的味道。

想体验“跨界”面包师的一天吗？想一起打卡“年度面包烘焙”吗？还等什么，快来尝鲜吧！

送上定位：飞鸟与鸣虫农场北京市密云区溪翁庄镇金叵罗村

据介绍，2021年，飞鸟与鸣虫农场代表北京参加全国农村创业创新大赛获优胜奖。

2022年，飞鸟与鸣虫农场获“创业北京”乡村振兴专项赛二等奖。创始人被评为“北京市休闲农业十大杰出创业女庄主”、“2022北京青年榜样”。飞鸟与鸣虫农场窑烤面包被评为Timeout北京“年度面包烘培”、“北京市休闲农业十大特色美食”。

2023年，飞鸟与鸣虫农场被评定为“北京市五星级休闲农业园区”，获得休闲农业产业协会“最佳生态创意奖”。

供稿：北京市农业农村宣传中心