尝鲜儿丨解锁小米的1+N种做法

小米是我国重要的粮食作物，也是种植最早的农作物之一，拥有上千年的历史。小米拥有超强的生命力小米在任何贫瘠的土地上都能结出饱满的籽粒，正所谓“春种一粒粟，秋收万颗子”。小米有补益肾精、补益健体、安神助眠、滋补脾胃的功效。小米营养丰富，其蛋白质含量是大米的1．2倍，硒元素是大米的近2倍，维生素B1含量在所有粮食、蔬菜中都名列前茅，色氨酸含量为谷类之首，有助于镇静安眠。此外，小米具有颗粒小、颜色金黄、易煮好消化的特点，在寒冷的冬日，来上一碗热腾腾的小米粥，别提有多舒服啦～

今天小编带您去个好地方这里的小米不仅被称为贡米还做出了花样，做出了名堂。

金叵罗村盛产小米，过去被称作皇家贡米。金叵罗村一直尝试用小米发明一些创新的做法，比如脱壳的小米可以用制作村中的特色美食——贡米打包饭。

碾好的小米面质地细腻，可以用来制作小米曲奇。小米曲奇混合着浓郁的米香和巧克力的香气，与市面常见的曲奇相比，略带小米面糙糙的独特口感，是下午茶的绝佳选择。村里还开发了小米锅巴，取名为“好好锅巴”，取谐音“好好过吧”的美好祝愿。同时，还有小米米酿、小米米糕等等，村中很多城市创客都在小米的创意做法上不断地探索尝试。

听金叵罗村老友季花园民宿主理人梁晴讲述：贡米打包饭作为金叵罗村的“一村一品”，属于这里必打卡的特色美食，传承了近150年。当年辽军经常进犯中原，杨六郎带着将士们驻守在金叵罗村，当时士兵很多，却没有足够的碗筷，于是就地取材，发明了用白菜直接包饭的吃法，“小米打包饭”便由此而来。“小米打包饭”的吃法

取一片大小适中的新鲜白菜叶作底，点涂黄豆酱，来几勺金叵罗村的小米，搭配村里鲜嫩的豆腐，再加上堪称灵魂的臭豆腐，配上金黄色的鸡蛋。当然，具体的酱料搭配可以根据自己的口味适当调整。

其实，金叵罗村不止有小米……

金叵罗村老友季花园民宿主理人梁晴这样说：我们是来到村子里的新村民，是来到乡村的城市创客，也是致力于建设农村的新主体。首先，我们热爱乡村，在村子里过着我们自己觉得特别有意思的生活。其次，我们把这份热爱投注在工作中，致力于把金叵罗村的山、林、田、农家院以及农民等各类村庄在地资源挖掘出来，充分整合到一起。同时，通过带动研学体验为村庄导入流量，让所有可利用的资源参与到金叵罗村的乡村建设中，带动村民致富增收，助力乡村蓬勃发展。快来尝鲜儿吧今天展现的只是金叵罗的冰山一角如果您也想品尝金叵罗特色的贡米打包饭或者想探索金叵罗更多的美好和惊喜还等什么，快来尝鲜儿吧！

导航定位北京市密云区溪翁庄镇金叵罗村。