尝鲜儿丨大白菜，居然可以生吃？！

立冬过后，大白菜就成了北方人心头的“白月光”。在北菜园有机蔬菜基地的冷棚里一片绿意盎然。在精心培育下，大白菜棵棵圆润饱满，包心紧实。亲手砍下一颗大白菜，轻轻剥开那层层包裹的绿叶，小心撕下一片嫩叶放入口中，清新爽脆的感觉涌上心头。

您别说，生吃大白菜还是头一回，但这味道确实与市面上一些可能带有芥味的大白菜不同，这里的大白菜口感纯净，还带有淡淡的回甜。

这里的有机蔬菜是怎么做到颜值与内涵兼具的呢？我们一起去解锁这个秘密吧。

清晨，当冬日的暖阳洒满大地，圣女果大棚内传来阵阵“嗡嗡”声。循声望去，只见黄黑相间的熊蜂从蜂箱中飞出，忙碌地穿梭在枝叶间，最终专注于鲜艳的黄色花朵。

北菜园农业发展有限公司技术总监焦宗辉介绍，熊蜂授粉不仅让圣女果果肉更加饱满、汁液丰富，口感鲜美，还能显著提高蔬果的质量和产量。

熊蜂从清晨太阳升起一直到傍晚太阳落山，几乎不间断地工作，工作时间很长，极大地节省了人工成本，可以说是超额完成KPI的“卷王”。更重要的是，熊蜂对杀虫剂极为敏感，一旦有杀虫剂存在，它们就会死亡，因此成为了果蔬安全的天然督察使。北菜园通过天敌防控、熊蜂授粉等措施，有力保障了果蔬产品的食用安全。

在追求健康饮食的今天，有机蔬菜成为了消费者的优中之选。然而，如何确保有机蔬菜不仅安全，还能在颜值上满足消费者的挑剔需求？

既要安全，又要颜值在北菜园的包装车间，我们找到了答案。在加工、包装环节，北菜园严格筛选，“优中选优、靓中选靓”，确保用户收到的都是经过层层选拔的蔬菜。以油菜为例，每一棵油菜在采收后，都要经过细致的挑选。工作人员会仔细检查每一片叶子，任何叶片折断、发黄、或是根部带有泥土、虫眼过多的，都会被毫不留情地剔除。同样，对于贝贝南瓜这样的特色蔬菜，筛选标准同样严格。表皮上稍有斑块、形状不够圆润规整的南瓜，都会被视为不符合标准，被排除在最终产品之外。这种对细节的极致追求，使得北菜园有机蔬菜各个都是“颜值担当”。

有机蔬菜，新鲜直达，从作物的精心培育到商品的严格把控，再到高效的物流配送，每一个环节都至关重要。

上海客户多久能收到有机蔬菜？我们在包装车间，看到一个准备发往上海的宅配箱正在流水线上快速装箱。据负责人介绍，从下单到采摘、包装、发货，整个过程都在一天内高效完成，第二天上午，这箱新鲜的蔬菜就能送到上海客户的手中。对于北京的客户，配送流程更加高效，确保咱们消费者能够吃到更新鲜的蔬菜。

市面上的有机蔬菜都会贴着一个有机标识，上面有一个二维码。通过扫描这个二维码，在有机认证相关的网站上就能查看到这棵蔬菜的信息，每一棵有机蔬菜都有一个唯一的身份码。一旦北菜园的有机产品在任何场景下，被检测出来含有农药这种成分的话，有机证是要被吊销的，所以对用户来讲，这个是企业的履约责任，也是最简单的辨别有机和非有机的一个小窍门。

（供稿：北京市农业农村宣传中心）