尝鲜儿｜秋季“三好生”是谁？快去大峪沟村品鉴

深秋

万物都在凋零

唯有柿子肆意撒欢

尽染山村

美得不可方物

轻掰开一颗饱满的磨盘柿

清甜的馨香扑面而来

放进嘴里，细细品味

甘汁就止不住地往嘴里钻

甜甜软软的柿肉，充盈着味蕾

从舌尖一直滑到胃里

一路甘甜，一路清爽

提到磨盘柿

不得不提中国磨盘柿第一村——大峪沟村

为什么大峪沟村的磨盘柿好吃？

甘甜的拒马河水，山前暖区的优越气候为磨盘柿生长创造了得天独厚的条件，较高的积温、日照时数这些独特的自然生态条件，使得这里的磨盘柿发芽早、采收晚，育果期较长，含糖量高，硬度大，贮运性强，从而表现出单果重、色泽鲜艳、营养丰富等优质特点，是这些成就了大峪沟村磨盘柿的上乘品质。

磨盘柿可谓是大峪沟村的秋季“三好生”。这位三好生推动了农文旅融合发展，带动农民增收，助力乡村振兴。

近年来，大峪沟村磨盘柿专业合作社先后研发了柿酒、柿酒、柿醋、柿子酵素、柿叶茶等10余种磨盘柿深加工产品，完善了柿饼、柿脯、柿糖、柿霜等初级加工产品工艺，实现了张坊磨盘柿由初级生产到深级加工的转变。

并且大峪沟村在深化柿子产业的基础上，也积极促进乡村休闲、度假与旅游业的深度融合发展。来到大峪沟村，一年四季都能玩得好，春天野餐、夏天露营，秋摘柿子，冬季滑雪，住在民宿、吃在农家，有效促进了产业融合与村民增收。

2023年，大峪沟村荣获“2023年度北京市美丽休闲乡村”称号，并成功入选中国农业农村部公布的“2023年中国美丽休闲乡村”名单。

这里有活动

10月27日，大峪沟村举办的

2024柿都小镇农民柿子晒秋文化季

开幕啦！

不用去婺源，就在北京房山磨盘柿之乡

也能看到超级美的晒秋景色

活动一直持续到11月10号，赶紧来这里感受浓浓的秋意，品尝甜蜜的磨盘柿吧～偷偷告诉您，拍照非常出片哦～

（供稿：北京市农业农村宣传中心）