处暑｜探“蜜”！它如何乘“蜂”起

处暑又叫出暑，暑渐消凉意来秋燥至。中医认为，蜂蜜味甘、入脾胃二经，且富含多种矿物质与维生素，是此时最理想的润燥佳品之一，而浅琥珀色、清香、甜润的荆条蜜成了该时节的首选。

“这会儿正是吃蜂蜜，降秋燥的时候，这不刚摇好的蜜都被老顾客预订了。”说话间，古将村蜂农谷天良又打开了一个蜂箱，只见他小心翼翼地照顾着自家的“宝贝们”：现在每天都要看看蜂群、蜂王；看看秋繁情况。

昌平区流村镇水库北山脚下，一个个蜂箱错落有致地摆放在山野间，成群的蜜蜂在山间飞舞，只见后背已湿漉漉的养蜂人正在挨个检查蜂箱。

该镇古将村，属于半山区，山场面积6000余亩，林木覆盖率85％以上，蜜源植物丰富。山上的荆条开花时间长，数量多，是该地区夏季的主要蜜源植物。荆花蜂蜜自然也成了这儿最具特色的蜂蜜品种。

今年64岁的谷天良已经与蜂为伴33个年头。如今，跟随他的老顾客也都有一二十年了，大都认他现摇的蜜。“大家伙儿都知道，我都是巢脾上积累了封盖蜜时才摇蜜，这时候蜂蜜的含水量、口感、色泽、贮藏性、‌结晶度和粘稠性都是最好的。每年5月份的槐花蜜，6月份的六道木蜜，7、8月份的荆花蜜都很受欢迎，尤其是有着四大名蜜之称的荆花蜜。”正是靠着诚信养蜂，谷老也成了古将村最早致富的人。“我最多的时候养了168箱蜂，年收入6－7万元。靠着养蜂，我盖了楼房、供了俩孩子上大学，日子真的甜如蜜。”谷天良坦言，“那会儿，在古将村养蜂可是老百姓眼里的‘香饽饽’。”

现在还是“香饽饽”吗？听到这话，老谷摇了摇头，“今年产量不行。”问起原因，老谷依然历历在目。“去年大暴雨那天，我们村的看山人、养蜂人姚春海怎么都联系不上，于是我和村书记、村长一起去山上找人。远远地看见窑湾桥上面堆着有半人高、裹着树叶的‘垃圾箱’，走到近前打眼细看，嗨，全是我家的蜂箱。”

“这距离您的蜂场有多远？”

“5公里呢！”

“冲走了多少箱？”

“28箱。”说到此，谷天良话语间仍是充满了心疼。

据不完全统计，此次水灾，流村镇蜂产业损失严重，其中蜂群损失较大的便是古将村，将近400箱。洪水退去后，古将村两委第一时间走访养蜂户、帮忙收拾蜂场、统计受损情况、给予意见指导、进行新蜂场安置等。与此同时，针对蜂箱被冲毁等情况，昌平区积极协调并争取到蜂业综合保险，为受灾户第一时间进行理赔。同时出台了《昌平区关于规模养蜂奖励分项实施细则》，规定规模性养蜂户每户可享受100元／箱的补贴。还专门出台了《2024年昌平区“23∙7”特大暴雨洪涝灾害果花蜂产业恢复和发展项目实施方案》。其中，2024年恢复繁育蜂群1833群，每箱蜂市级财政补贴425元，区级财政补贴255元，补贴资金主要用于蜂箱、巢础、巢框、蜂饲料和蜂王等购置。

在一系列措施的加持下，谷天良的临时蜂场便选在了水库北山脚下。“灾后我育了10多箱蜂，新的蜂场也已选好了，明年我想继续扩大规模。”谷天良一边说，一边将新选好的蜂场指给我们看。

据了解，古将村养蜂历史悠久，现有养蜂户28户，50周岁以上的养蜂人就占了九成。针对养蜂人群老龄化的现状，古将村已与合作社、农家院等对接，建立蜂产品帮销模式。

与此同时，立足资源禀赋优势，借灾后重建之机，做好特色蜂蜜产业，古将村又开启多轮驱动。“我们村两委与驻村第一书记一直在积极谋划：一是继续发掘和培育像谷天良这样的‘土专家’，充分发挥养殖大户的示范带动作用；二是在保证蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂蜜等一系列核心产品的同时，积极研发一些符合年轻人的产品，比如蜂蜜唇膏、口红、蜂蜜饮品等；三是开展线上线下双销售渠道，培育古将村的蜂蜜直播代言人，建立消费者与蜂农之间的信任感；四是借助北京文化示范村的影响力，积极走农文旅融合发展的路子。”古将村蜂产业负责人姚春永表示，未来，起步早的蜂产业定能在古将村“蜂”生水起，再酿甜蜜生活。

作者：张庆华

供稿：北京市农业农村宣传中心