三农科普｜丝羽乌骨鸡的十大特征

丝羽乌骨鸡，又称泰和乌鸡、白绒乌鸡、乌鸡，是兼具肉用、药用以及观赏用等多种功能于一体的珍贵地方鸡种。作为一个历史悠久、特征显著的家禽品种，早在13世纪末的《马可波罗行记》中就有关于丝羽乌骨鸡的记载“有一异事足供叙录，其地母鸡无羽而有毛，与猫皮同；鸡色黑，产卵，与吾国之卵无异，宜于食；此种鸡中国各处几尽有之，其名曰丝毛鸡或乌骨鸡”。乌鸡以其独特的体型和特殊的营养价值而广受赞誉。不仅因其美丽的外观成为观赏型鸡种，还因其药用和食疗价值而被誉为“名贵食疗珍禽”。今天我们一起来认识一下丝羽乌骨鸡的十大显著特征。

丝羽乌骨鸡体型较小，颈短，脚矮，结构细致紧凑，体态小巧轻盈，其外貌特征与其他鸡种有明显的不同，它有丛冠、缨头、蓝耳、丝毛、胡须、毛腿、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征。

1．丛冠

丝羽乌骨鸡的鸡冠属玫瑰冠类型，状似桑葚，又称丛冠。公鸡的鸡冠比母鸡更为发达。这一特征不仅增添了丝羽乌骨鸡的观赏性，也是识别其性别的重要标志。

2．缨头

头顶长有一丛缨状冠羽，母鸡的冠羽较为发达，状如绒球，又被形象地称为“凤头”。这种独特的头部装饰使得丝羽乌骨鸡在众多鸡种中脱颖而出，极具辨识度。

3．蓝耳

耳叶在性成熟前呈暗紫色，并带有明显的蓝绿色彩，但在成年后此色素逐渐消失，恢复为暗紫色。这一特征在幼年时期尤为显著，为丝羽乌骨鸡增添了几分神秘色彩。

4．丝毛

又称丝羽。除翼羽和尾羽外，全身羽片因羽小枝没有羽钩而分裂成丝绒状，触感柔软细腻。其翼羽通常较短，羽片的末端常有不完全的分裂，尾羽和公鸡的镰羽则相对不发达。这种独特的羽毛结构使得丝羽乌骨鸡看起来更加高贵典雅。

5．胡须

下颚和两颊长有较细长的丝羽，宛如胡须，尤其是母鸡的胡须更为发达。这一特征不仅增强了其观赏价值，也进一步区分了丝羽乌骨鸡与其他鸡种。

6．五爪

又称五趾。通常丝羽乌骨鸡的脚由第一趾向第二趾的一侧多生一趾，也有个别为六趾。但无论几趾，其第一趾连同分生的多趾均不着地，这一特征在鸡类中较为罕见。

7．毛脚

胫部和第四趾着生有胫羽和趾羽，使其脚部看起来毛茸茸的，被叫做毛脚。这种特征在观赏型鸡种中尤为少见，使得丝羽乌骨鸡增加了可爱程度，更加引人注目。

8．乌皮

丝羽乌骨鸡的全身皮肤以及眼、脸、喙、胫、趾均呈乌色，这是其最为显著的特征之一，乌鸡的黑色素主要由酪氨酸在色素细胞里通过多种生物酶的作用形成。

9．乌肉

全身肌肉略带乌色，内脏膜及腹脂膜也均呈乌色。这种独特的肉质不仅使得丝羽乌骨鸡在外观上更加独特，还赋予了其更高的营养价值。

10．乌骨

骨质暗乌，骨膜深黑色，这是其最为独特的生理特征之一。这一特征不仅增加了其药用价值，还使得丝羽乌骨鸡在中医食疗领域具有重要地位。

综上所述，丝羽乌骨鸡以其独特的十大特征，在观赏、药用和食疗等多个领域展现出了极高的价值。它不仅是一种美丽的家禽品种，更是人们追求健康生活的理想选择。

作者：王梁

供稿：北京市农业农村宣传中心