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三农科普|40多天出栏的白羽肉鸡正常吗?

发布时间:2024-07-25 09:06:02 | 来源:中国网 | 作者:杨卫芳 | 责任编辑:王静

网上总有说法称:40多天就出栏的鸡,全靠高热量饲料,也有人说40多天出栏的鸡都是激素“催”大的,孩子吃了容易导致性早熟,鸡翅、鸡腿一定要少给孩子吃。那么事实真的如此吗?答案一定是“No”。

鸡肉是世界第一大肉类生产和消费产品,全球鸡肉约70%来自白羽肉鸡。鸡肉在我国是第二大肉类产品,我国鸡肉主要来自白羽肉鸡和黄羽肉鸡。我们熟知的快餐品牌如肯德基、麦当劳、德克士,售卖的炸鸡翅、炸鸡腿所使用的原料都是白羽肉鸡。白羽肉鸡对我国鸡肉生产的贡献约45%,具有饲料报酬高,出栏时间短的优点,通常一只白羽肉鸡养40~45天就可以上市。为什么白羽肉鸡能这么快上市呢?

一、得益于优异的基因

白羽肉鸡的快速生长并非源自激素,而是得益于长期的品种改良。经过科研人员几十年的选育,挑选出生长速度快、饲料转化效率高、肉质优良的个体进行繁育。通过多代的基因选择,吃得少、长得快的基因已经固定在白羽肉鸡的品种中,因此具备了在短时间内快速增重的能力。

广明2号沃德188


(我国自主培育的白羽肉鸡品种)

二、营养丰富的饲料

科学家对肉鸡的营养需要进行了全面的研究,确定了白羽肉鸡最佳的营养需要量,并以此为依据为白羽肉鸡定制营养餐,以确保肉鸡在生长过程中获得均衡且高效的营养。肉鸡饲料通常包括玉米、大豆、维生素和矿物质等营养成分,科学的配比和营养的全面性确保了肉鸡能够迅速生长。根据生长阶段和营养需求,制定出适合不同阶段的饲料配方。一般来说,育雏期的饲料应具有较高的蛋白质含量,以满足肌肉和羽毛的快速生长;生长期的饲料则在保证蛋白质供应的同时,适当提高了能量水平,以促进白羽肉鸡的体重增加;育肥期的饲料则更注重矿物质和维生素的补充,以提高免疫力和健康水平。此外,在饲料配方中添加一些必要的添加剂,如益生菌、酶制剂等,可以提高饲料的利用率和鸡的消化吸收能力。同时,为了保证饲料的品质和新鲜度,通常采取少量多次的方式配制饲料,避免使用过期或变质的饲料影响白羽肉鸡的生长。

三、科学管理和环境控制

除了品种和饲料,科学的管理和环境控制也是肉鸡快速生长的关键。现代化鸡舍为肉鸡的生长提供了恒温、恒湿的空调房,同时配备了自动化的喂料系统、温控系统和通风系统,这些设施设备确保了肉鸡在最适宜的温度和环境下生长,减少了疾病的发生,提高了生长速度。

峪口禽业现代化肉鸡养殖基地

四、美味的白羽肉鸡是安全的

关于激素的问题,必须澄清的是,在正规养殖过程中,使用激素是被严格禁止的。根据中国《兽药管理条例》,禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品,违者将面临严厉的处罚。事实上,肉鸡的生长速度主要由基因和饲料决定,激素并不在其中。此外,世界卫生组织和联合国粮农组织都强调,合法的肉鸡生产不使用激素,严格的国际食品安全标准和检测程序确保了肉类产品的安全性。其次,激素成本高,添加激素性价比低,得不偿失。国内外的研究也表明,添加使用激素对于促进鸡肉生长其实并无效果,还会增加肉鸡患心脏疾病、腹水等疾病的风险。

五、消费者如何购买肉鸡产品

消费者可以通过以下几点来识别正规肉鸡产品。一是查看动物检疫合格证明。二是查看包装标签:正规产品的包装上应有详细的生产信息。三是选择知名品牌:大型品牌通常有严格的质量控制体系,产品更有保障。四是关注生产日期和保质期:确保购买到新鲜的产品。

因此,40多天出栏的白羽肉鸡并不是通过喂饲料和激素“催”大的,而是得益于优异的基因、科学饲养和现代化管理。消费者在购买肉鸡产品时,应选择正规渠道和知名品牌,以确保食品安全。

作者:杨卫芳

供稿:北京市农业农村宣传中心

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