三农科普 ｜温室甜瓜采收需注意

从5月中下旬开始，北京市日光温室甜瓜已陆续进入采收期。甜瓜的采收是栽培的最后一个环节，其品质与果实成熟度密切相关，采收过早，甜度低、香味不足，采收过晚则果肉变软，风味欠佳。因此，在确定采收时间时，应综合考虑甜瓜的品种特性、市场需求等因素，有利于提高经济效益。其判断标准如下：

一、判断成熟标准

开花至成熟期间：薄皮甜瓜25～30天；厚皮甜瓜早熟品种35天左右，中熟品种50天左右。

离层：多数品种果实成熟时，果柄与果实的着生处会形成离层。

香气：有香气的品种，果实成熟时香气开始产生，成熟越充分香气越浓。

硬度：成熟时果实硬度有变化，果脐部分首先变软，用手按压果实有一定的弹性。

植株特征：坐果节卷须干枯，叶片叶肉失绿，叶片变黄，可作为果实成熟的象征。

二、采收注意事项

1．采收前10～15天停止浇水以减少腐烂损耗。

2．采收时间应选择在瓜田温度较低（20℃以下）的清晨，瓜表面无露水时为宜。外埠销售的果实宜八至九成熟、傍晚采摘。

3．采收的成熟度要一致。

4．采收前要在田间选择符合商品要求的果实做标记。

5．薄皮甜瓜皮薄易碰伤，果实肉薄、水多，容易倒瓤，不耐储运，因此，采收时要轻拿轻放。采摘时要用剪刀剪，留少量瓜柄，并尽快在1～2天内销售，以保持甜瓜的新鲜和品质。

作者：张莹 陈艳利

供稿：北京市农业农村宣传中心