三农科普 | 春耕施肥正当时 粪肥还田好处多

“庄稼一枝花，全靠粪当家。”畜禽粪便富含有机物和氮、磷、钾等营养元素，经过无害化处理后就成了农作物所需的重要肥料——粪肥，我国自古以来就有粪肥还田利用的农耕文化传统。当前正值春耕施肥关键时期，让我们共同了解粪肥还田都有哪些好处？

好处一：养分丰富，可替化肥

畜禽粪便中氮、磷、钾等养分含量在一般农林废弃物中是最高的，因而能满足作物生长的养分需求，可以替代化肥施用。例如，鸡粪肥的养分总含量和有机质含量分别为6％和42％以上，远高于其他种类有机肥；一个存栏5000头猪的养殖场年产粪肥约相当于98吨尿素，可供应3000多亩小麦生长需肥，可以说“一家养殖场就是一座肥料场。”其次，粪肥养分全面。粪肥中不仅含有作物生长所必需的营养元素，而且含有许多大量元素和中微量元素，有利于全面促进作物生长。此外，粪肥肥效稳定持久。粪肥中的养分多以有机态形式存在，在土壤中随着矿化作用缓慢释放，相比于速效态的化肥，粪肥养分可以更长效的发挥作用。

好处二：培肥地力，改良土壤

粪肥施入土壤中，最显著的特点是提高了土壤养分含量和有机质含量，更新了土壤腐殖质组成，形成了良好的肥效物质基础。研究表明，全施粪肥可使耕作层土壤氮含量提高43％－96％，与全施化肥相比，土壤氮盈余和有机质分别提高了60倍和61％。其次，粪肥通气性好，且易于土壤中形成团聚体，施用粪肥可改善土壤理化性状和结构，增强土壤保肥、保水能力。再次，粪肥可以提高土壤的生物活性。施用粪肥可富集土壤中的有益微生物，增加其数量和活力，并促进其代谢产生多种氨基酸和植物激素，具有促进土壤养分吸收、增强抗逆性、抑制病菌等作用。有研究表明，与施用化肥相比，施用猪粪肥对土壤中的两种酶活性提高26．8％以上，土壤微生物群落的数量与多样性指数均显著增加。因此，粪肥还田利用既实现了培肥地力和改良土壤的作用，又创造了更有利于作物生长的良好环境。

好处三：作物增产，品质提升

粪肥还田利用的优势最终表现在作物长势、作物产量及农作物品质更加突出等方面。首先是作物长势好。粪肥施用有利于促进作物根系、植株和叶片发育。对比来看，施用粪肥的地块，作物根茎粗壮，叶片颜色深绿，植株明显较高。其次是促进作物增产。有研究表明，施用猪场肥水使玉米和小麦籽粒产量分别比施用化肥提高了16．5％和10．2％。北京市畜牧总站利用猪场肥水施用于贝贝瓜种植，贝贝瓜单株产量增加了11％。再次是改善作物品质。例如：北京市畜牧总站施用猪场肥水种植的贝贝瓜蛋白质、β胡萝卜素和9种氨基酸含量比施用化肥增加了39％以上；延庆区旧县镇施用猪场肥水种植鲜食玉米，鲜食玉米的蛋白质、水溶性糖均有明显提升。此外，粪肥施用还有利于改善农作物口感、色泽、香味等品质，对绿色和有机农产品认证有积极作用。

好处四：减污降碳，绿色发展

粪肥还田利用与种养循环正是推进农业绿色转型的有力抓手。首先，粪肥还田利用有利于农业源污染物减排。《第二次全国污染源普查公报》显示，2017年全国畜禽养殖排放的COD和氨氮量对农业源水污染物总量贡献分别为93．8％和51．3％，因此，持续推进养殖废弃物无害化处理与肥料化利用，既可以变废为宝、污染减量，也是推进化肥减量和农业面源污染减排的重要措施。其次，粪肥还田利用有利于减少碳排放。一方面化肥是我国农业生产中最大的碳排放源，化肥减量对农业碳减排贡献巨大。研究表明2014－2020年我国化肥减量的降碳贡献程度达 81．08％。可见，持续落实化肥使用量零增长行动，粪肥替代化肥具有重大意义；另一方面，粪肥还田通过改良土壤提升了土壤的固碳能力，降低了温室气体排放。研究表明，化肥减量50％并配施猪粪，使土壤有机碳固持量增加了192％，分别减少双季稻田52％的温室气体净排放和53％的单位产量净排放。最后，粪肥还田是促进种养循环，实现农业绿色发展的有效路径。养殖和种植皆为农业生态系统的组成部分，而废弃物就近处理与利用则是联通上下游的关键和纽带，因此，畅通粪肥利用路径，走生态循环农业之路，对于践行农业高质量发展理念、破解农业农村环境问题和推进乡村振兴具有积极意义，让我们共同携手为首都农业绿色高质量发展贡献力量。

在此还要特别提醒广大农民朋友，粪肥施用前必须要充分腐熟发酵进行无害化处理，施用时按作物需肥量科学规范施用，才能发挥其优势和潜能。

作者：张卓毅

供稿：北京市农业农村宣传中心