2024食博会·预博会开幕：农食产品品类丰富 预制菜受欢迎

中国网讯（记者王静）农产品高质量发展体现在哪些方面？预制菜产业健康发展之路如何走？ 4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市举办，与会专家学者、参展企业共话全球农食品贸易发展前景，共商预制菜产业健康发展，共促全球农食产业高质量发展。

海鲈鱼、梅菜扣肉、盐焗鸡……广东特色农产品抢“鲜”亮相，具有本地特色的美食通过即食冷鲜技术得以锁鲜好味，深受消费者喜爱。

近些年，广东高度重视以发展预制菜推动食品产业优势再造，出台系列政策大力扶持鼓励企业拓展国际市场。广东省人民政府党组成员陈良贤表示，以承办本届“食博会·预博会”为契机，着力搭建国际食品及预制菜产业贸易促进投资合作、创新集聚、交流互鉴的全产业链服务平台，同时不断提升广东预制菜产业的标准化、规范化、品质化发展水平。

对于东莞预制菜发展状况，广东省东莞市市委书记肖亚非表示，东莞食品饮料加工产业发达，总产值超过1200亿元，拥有一批食品加工头部企业，粮油加工、中央厨房、团餐市场、冷链配套等综合优势明显。东莞将以建设省级预制菜产业园为契机，支持食品饮料加工产业加快转型升级，创新发展宠物食品等新业态，打造更多知名品牌。

在浙江青田展馆，青田轩德皇菊、海溪粉干、北山索面、青田糖糕、青田田鱼干等农业金字招牌亮相。

“青田稻鱼共生系统，以稻护鱼、以鱼养稻，水稻为鱼提供优质的生活环境和食物，鱼为水稻翻松泥土，提供天然肥料。两个截然不同的物种，通过原始协作，自我完善和平衡，互为依存，形成科学的生态系统。”青田县农业农村部门相关负责人向记者介绍，青田稻鱼米口感香糯、安全绿色，全县稻鱼米种植面积6.4万亩，实现年精加工稻鱼米1.5万吨。

在内蒙古展区，不仅牛羊肉飘香，更有来自大草原的瓜籽吸引众人目光，驻足品尝。

“心连心瓜籽采用原味葵花籽和盐焗南瓜籽，用微波低温阶段式轰垮生产工艺，酥脆清香，外观不脱皮，干净不脏手，微甜不上火。”巴彦淖尔市心连心食品有限责任公司董事长秦钢介绍，我们三十多年来坚持手工逐颗挑选，保证每一粒瓜籽的品质，让消费者吃的放心。

“我国食品工业规模不断扩大，产业布局持续优化，质量水平明显提升，2023年规上食品工业企业已占全部工业资产4.8%，完成5.9%的工业增加值、6.7%的营业收入和8%的利润总额，有力支撑了全国工业经济稳定运行。”工业和信息化部消费品工业司二级巡视员谢立安表示。

在新疆展区，新疆百成鲜食（集团）供应链有限公司带来手抓饭、麻椒鸡等当地特色产品，该负责人介绍，“我们参加展会的目的是想把新疆的优质产品带给更多的消费者，把新疆的品牌宣传出去，也想在展会寻求更多的合作机会。”

来自全国各省市的品鉴区吸引了不少消费者和商家，现场交流食品工艺、洽谈合作、茗茶消费的人络绎不绝，各类农食产品品类丰富、包装精美，引得人们纷纷驻足品鉴。