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浙江诸暨:乡村传统豆腐皮迎新春

发布时间:2024-01-24 13:51:57 | 来源:新华网 | 作者: | 责任编辑:常晓姣

1月16日,在诸暨市安华镇勾乘山村,村民宣保凤在制作传统豆腐皮。由于临近春节订单量大,宣保凤与丈夫宣章苗每天能做五十斤豆腐皮,从凌晨一点忙到中午才能基本完成制作。

春节临近,浙江省诸暨市安华镇的传统年货——豆腐皮迎来销售旺季。村民加紧制作豆腐皮,供应节日市场。

安华豆腐皮已有60多年历史,采用古法手工制作,大豆经过浸泡、磨浆、过滤、烧煮、挑皮、揭皮、晾干等10余道工序精制而成,是诸暨当地的传统美味和特产。安华镇勾乘山村是安华豆腐皮的发源地和主要产区,村民凭着自己的勤劳和智慧,把安华豆腐皮做成了当地的一张“金名片”。

1月16日,在诸暨市安华镇勾乘山村,村民宣保凤在制作传统豆腐皮。新华社记者徐昱摄
1月16日,在诸暨市安华镇勾乘山村,村民宣保凤在制作传统豆腐皮。新华社记者徐昱摄
1月16日,在诸暨市安华镇勾乘山村,村民宣保凤在制作传统豆腐皮。新华社记者徐昱摄
1月16日,在诸暨市安华镇勾乘山村,村民宣保凤在制作传统豆腐皮。新华社记者徐昱摄




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