采育食苑：发挥品牌优势 以民族味道助力乡村振兴

辣白菜、冷面、酱腌菜、酱料……这些朝鲜族特有的美味，在北京市大兴区采育镇的北京宜生源食品有限公司都能品尝到。随着大众对饮食文化的追求，美食已不再停留在酒足饭饱的层次，而是成为了提升生活品味、休闲社交、了解和领略民俗风情的文化盛宴。

三十多年来，宜生源专注于食品加工领域，旗下食苑品牌已成为大兴区传播朝鲜族特色美食文化的重要名片，一年一度的食苑泡菜文化节也成为了采育镇创建全国文明城区、推动新时代精神文明建设的主要活动阵地。“将农产品深加工做大、做强、做精，是我们的毕生追求。”宜生源董事长张璟子说道。

如今，宜生源积极探索“企业+基地+协会+农户”运作模式，致力于三产融合发展，目前已成为集工业生产、DIY制作（泡菜、大酱汤等）、民族文化体验、时尚露营、休闲餐饮、体验店购物、拓展运动为一体的综合性休闲娱乐园区，可支持单位团建、研学、大型轰趴等活动，园区全年可接待游客15万人。

北京宜生源食品有限公司位于京津冀三地交汇节点，以泡菜类发酵食品及传统民俗文化为主题，助力当地乡村振兴。宜生源发挥其产业优势，在提高泡菜生产加工产量产值的同时，以向周边农户收购大白菜、圆白菜、萝卜、辣椒等原料的方式助力农户增收；借助泡菜文化节契机对南九镇农民开展旅游服务技能及特色农产品深加工培训，用创新发展理念和文化注入为传统产业赋能。目前泡菜工厂的30多名员工，都是附近村的居民，提升就业率的同时，也促进了农民增收。

宜生源作为工业科技旅游示范企业、新型职业农民实训基地、大兴“双学双比”活动示范基地、北京市社会实践大课堂资源单位，其身上肩负着乡村产业振兴的重任。宜生源食品有限公司旗下欧巴乐园总经理崔建说：宜生源将以民族味道助力乡村振兴，努力提升产品价值链，在未来的发展中，以食苑品牌优势促进三产深度融合发展，致力于成为大兴区以休闲农业、民俗游为标签的优势民族食品产业品牌。

（常晓姣）