三农科普 | 三夏蔬菜生产管理意见

三夏期间春茬设施蔬菜正值采收时期，春播露地瓜类、茄果类和豆类蔬菜陆续收获。此阶段光照充足，日照时间长，温度升高，适宜大多数蔬菜作物的生长，应主要做好在田蔬菜的管理和采收、秋茬露地蔬菜的育苗准备。基于此，北京市农业技术推广站提出管理意见。

设施蔬菜管理和采收：日光温室和塑料大棚种植的番茄、黄瓜、茄子等各类蔬菜已进入采收盛期，植株生长迅速，蒸腾量大，水肥需求增多，应做好以下工作：

温光环境调控

温度，根据不同作物和天气情况来调节适宜作物生长的棚室温度。番茄等喜温性作物，晴天白天适宜温度为23-30摄氏度，夜间18-20摄氏度;芹菜等叶类蔬菜白天适宜温度为25摄氏度。遇阴天时，白天温度降低3-5摄氏度。晴天时注意降温，11时至15时在棚顶覆盖遮阳网，上下两道风口打开通风，中午可采用喷淋降温和行间浇水等多项降温措施来降低温度。

空气湿度，不同的蔬菜作物，对空气湿度要求也不同。辣椒喜湿润的生长环境，在晴天中午应在行间喷水或通过微喷喷雾来增加空气湿度；番茄、茄子喜干燥的生长环境，适宜湿度为45%-60%，可通过通风排湿、减少浇水量等措施降低空气湿度。

光照，晴天中午光照过强，会对作物生长发育产生不利的影响，会造成日灼等生理性病害，进而降低品质和产量，所以应结合温度控制采用遮光率60%-70%的遮阳网进行遮光，也可采用喷洒“利凉”等来降低棚内光照强度。

植株调控

打叶，去除植株下部的老叶和黄叶，摘除病叶和侧枝，以有利于通风透光和减少养分消耗。一般番茄、黄瓜每株保持12-16片功能叶，茄子、辣椒每株保持30-40片功能叶。

适时打顶，番茄长至预定果穗时打顶，一般每株结果4-6穗，最上部果穗以上留2-3片叶后摘去顶尖。

及时疏果，将番茄、茄子和辣椒植株上过多的花和果实及早疏去，并将畸形果和每个果穗上过大、过小的果实及早疏去，以达到果形周正、果实均匀、商品率高的效果。

水肥调控

温度高时植株水分需求量明显增加，应根据天气、作物长势和土壤墒情进行科学浇水。以小水勤浇的方式较好，以促进果实生长，防止出现裂果现象，提高果实商品率。番茄、茄子一般5-8天浇水1次；黄瓜、辣椒3天浇水1次，避免过分干旱和一次浇水过多。一般在拉秧前30天停止追肥，可采取叶面喷肥方式来快速补充营养，喷施时应避开光照充足的中午进行。

春茬露地蔬菜管理和采收：春茬露地蔬菜中番茄、茄子等茄果类蔬菜正值开花结果期，黄瓜等作物已经进入采收期。要选择晴天的清晨及时采收。根据天气、土壤和植株长势做好浇水工作，并及时整枝打杈，去除下部老叶，使田间通风透光，减轻病害发生。对于丝瓜、苦瓜、黄秋葵等耐热性强的蔬菜可以越夏栽培，要及时进行浇水、追肥、整枝打杈和疏果等管理，促使植株生长健壮，多结商品性好的果实。

秋茬露地蔬菜育苗：秋茬露地蔬菜，如芹菜、甘蓝、花椰菜、青花菜等适宜的育苗时期在6月中下旬，应选择地势高、排水灌水都方便的大棚或小拱棚进行育苗，做成高畦以防涝，棚顶覆盖遮阳网，四周留80厘米的风口，并用防虫网封严。芹菜种子发芽最适温度为15-20摄氏度，要经低温催芽后再播种；甘蓝、花椰菜选用128穴或72穴的塑料穴盘育苗。

病虫害防治：设施蔬菜即将进入生产中后期，随着气温逐渐升高，易诱发黄瓜细菌性角斑病、番茄叶霉病、辣椒病毒病、茄子黄萎病和蚜虫、粉虱、蓟马、红蜘蛛等多种病虫害发生，高温因素可导致生理性病害如脐腐病、日灼病的增加。露地甘蓝类蔬菜小菜蛾、菜青虫等害虫危害加重。该时期，应优先采用诱虫灯、防虫网和黄板蓝板等物理措施来降低虫口密度。病虫害发生严重时，可选用生物农药或低毒低残留的农药防治，并严格遵守施药后的安全间隔期采收的规定。

提前做好防涝工作：在雨季到来之前将田间排水沟挖好，有堵塞的地方及早疏通，确保降雨后田间不积水、不涝地。对温室墙体、屋顶等漏雨部位进行检査和修缮，防止雨季坍塌，对草苫、保温被等存放情况进行检查，确保不因漏雨而造成损失。做好生产安全检查，防止设备漏电造成人身伤害。

作者：赵鹤  北京美丽乡村网供稿