探寻山东临朐大樱桃飘红密码

大棚樱桃，是山东省临朐县的当家产业。这个地处沂蒙山北麓，山地丘陵占比达87.3%的山区小县，如今已是种植总面积12万亩，产业总产值超30亿元的全国最大的设施樱桃栽培基地，有“中国大棚樱桃第一县”美誉。

如今，高端果品市场竞争日趋激烈，临朐大樱桃这个老品牌，如何在竞争中继续占据优势？近日，记者来到临朐，揭秘该地樱桃产业持续飘红的“密码”。

“提前休眠”让樱桃抢鲜上市

虽然已进入春季，但一场雨夹雪让临朐平添几分寒意。然而一钻进山旺镇西上林村杜立峰的樱桃大棚，顿觉暖意融融，100多棵樱桃树上结着一簇簇透着红的樱桃果，与茂盛的绿叶“依偎”在一起，挂满了枝条，一派丰收的景象。

樱桃，素有“春果第一枝”美誉。但想让大棚樱桃登上春节餐桌，却依旧让不少地方“伤脑筋”。如今在临朐，带着露珠的新鲜大棚樱桃，实现了在寒冷冬日上市。

杜立峰介绍，自己种着5个大棚，其中一个大棚的樱桃已经实现了在元宵节前后上市，其中的奥秘就在于一项“黑科技”：樱桃树一般在7℃以下开始休眠，所以普通的大棚种植樱桃都是在11月开始扣棚，到来年的2月开花结果，3月上市。而采用现代制冷降温技术种植樱桃，在9月底就开始扣棚，让樱桃树提前休眠，在1月的时候就可以开花结果，春节前后就可以实现上市。

把现代制冷降温技术应用到樱桃种植上，是临朐在推动大棚樱桃产业转型升级过程中的一次大胆尝试，也让临朐果农的收入再上新台阶。“为什么价格高？一方面是品质好，另一方面也可以在市场上获得先发优势。现在基本实现了梯次种植布局，从当年2月份到来年5月份，始终有新鲜樱桃上市。”杜立峰说，“按照平均每亩2000斤、每斤樱桃100元来算，预计今年5亩大棚可实现销售收入100万元。”

直播电商让好果卖出好价钱

如何足不出户实现产销高效对接？在临朐，越来越多的果农放下农具，走进直播间，为自家的大樱桃及相关产品“带货”。

“欢迎进入直播间，喜欢樱桃酒的朋友们可以点一下我们的1号链接……”在位于山旺镇上林西村的大樱桃电商直播基地，记者见到了正在进行直播的魏彤彤。她是山东管理学院的老师，年前她们团队受邀来到临朐，助力当地的电商项目建设以及直播培训。

“按照‘四室一厅N房间’的要求，打造导演室、剪辑室、客服室、会客室、展播大厅和N个直播间，组成临朐县大樱桃电商直播基地，目前正有40余人参加培训。”山旺镇副镇长寇振玺说。

王瑞香就是接受培训的一员。“我自己种着18亩樱桃大棚，之前也注册了账号，但是因为没有经过专业培训，一直没做起来。”王瑞香说。如今，经过当地政府组织的“乡村助农”活动，她学到了基础规则、营销话术、形象表现、操作技术等专业知识，让她对今后的网络直播充满了信心。

据了解，临朐已为直播电商发展制定了“三步走”计划。第一步为“边学边干，以干促学”，通过在樱桃大棚、广袤农田进行现场教学、拍摄、文案编辑等，实现直播带货主播量的提升。第二步为“充分准备，预热试播”，在对樱桃、小米等产品进行精准筛选、统一管控同时，对品牌推广、价格维护、质量管控、售后保障等进行统一培训，打好长久牌。第三步为“全面推进，持续产出”，结合樱桃节，以点促面，带动各项产业的线上发展。

“三产融合”延伸樱桃产业链条

山旺镇是临朐县的樱桃种植大镇，总种植面积3万亩，樱桃种植户5000户，年销售樱桃2000万斤。近年来，该镇立足优质果业和山水资源优势，推动樱桃产业实现“农业+科技+文化+旅游”的创新发展，在融合中催生出更多业态。

一方面，该镇推动一产优势向二产延伸，力争果蔬鲜切冻干食品项目年内投产，新开发樱桃果脯、果干、果酱、果汁、果酒等高附加值产品，拉长产业链，提升价值链。

另一方面，依托樱桃产业资源和尧山风光、化石资源，发展高端产业园区，发展多类新业态。“通过尧山农文旅项目，落地生态农业乐园和自然生物乐园，建设露天采摘园20处，大力发展种植示范、考古研学、农事体验、采摘休闲等，推动乡村休闲旅游与农业产业互促互融，带动区域产业升级。”镇党委书记张海宁说。

县农业农村局局长魏淑娟介绍，山旺的“三产融合、链条延伸”发展路径，是临朐推动乡村产业振兴的缩影。从专注发展第一产业，到一二三产业的融合跨界，临朐正以参与潍坊国家农业开放发展综合试验区建设为契机，通过“农业＋科技”“农业＋直播”“农业＋文化”“农业+旅游”等新手段，让大棚樱桃产业变得时尚、精致而又高效，推动农旅融合、城乡融合，蹚出一条现代农业高质量发展的康庄大道。