浙江省杭州市临平区崇贤镇湾里塘莲藕合作社现有成员152名，旗下1215亩种植面积，主产被誉为“四大花旦”的本土产品，即莲藕、茭白、慈姑和荸荠。去年，销售额超过了4700万元，今年合作社理事长马良浩信心满怀，准备再翻一番，迈过亿元大关。
说起这些年“翻筋斗”式的发展，马良浩最感谢的人之一，便是蔬菜界赫赫有名的浙江大学教授寿森炎，其毕生从事蔬菜栽培学研究。说来两人的渊源，相识已有二十余载。马良浩一路创业，寿森炎则一路扶持，颇有忘年交之缘。
尽管年逾古稀，但从教将近四十年的寿森炎，退休后并未停下追梦的脚步，不管严冬酷暑，常常会前往曾经服务过的基地。有时是跟踪最新的科技应用情况，有时是了解新需求、新动向、新问题，还有些时候则是主体求教，寿森炎往往二话不说，再忙也得抽身前往。
正是长年累月的坚持，让寿森炎视角总盯着田里，上课内容紧跟当下，自然颇为接地气，学生们爱听，也因此结识了一帮“土老板”。尤其近几年里，他参与了大量科技扶贫工作，到西藏那曲高原上，参与设计建造高海拔的日光改造型温室。其负责育成的“浙大茭3号”茭白品种落户多个省份，推广面积超过50万亩。
2016年，G20峰会在杭州举行，合作社被委以重任，提供莲藕和荷叶。由于会议在9月份召开，可那时早已过了莲藕成熟季，荷叶也由嫩绿变深。怎么利用技术来打这个“时间差”？马良浩虽然领下了“军令状”，但其实心里也没底，幸好他身后有个寿教授。
对于寿森炎来说，这也是个新命题。他左思右想，点子终于有了：重新挖塘重新种，但得先安个“水空调”——大棚旁挖口深井，用15℃的地下水喷淋。果然，一个多月以后，荷叶长得整整齐齐，颜色绿得沁人，莲藕更是口感出众，广受好评。
圆满完成保供任务，这让“湾里塘”名气大增。过去所出产品主要供应食堂和超市，价格上难有优势；如今不少大牌电商平台找上门，身价自然陡增。就拿荷叶来说，以前不值钱，只能烘干做辅料；现在售鲜叶，一张能卖1.5元，翻了三倍多。
这些年，在寿森炎等一众专家的指导下，“湾里塘”的技术应用接二连三。比如为了保水保肥，采用防渗透栽培技术，不仅整齐度好、颜值高，且有利于机械化采收；秸秆制成有机肥，还田能省下不少肥料钱；还有莲藕套养甲鱼模式，解决了福寿螺之害，还额外增加了收益。
“脚步虽快，但需谨记初心，产品永远是发展的生命线，今后还得在品牌溢价上下功夫，带动更多农户一同富裕。”寿森炎在点赞合作社的同时也时常提醒马良浩。
对于寿森炎来说，“湾里塘”只是他其中的一站。这些年，他的脚步遍布大江南北，因为退休了，有更多自由时间，所以他跑得更勤了。身材娇小的他，脚步很是矫捷。在他看来，这是一种传承。
去年，浙江大学农学院迎来110周年院庆，寿森炎将286幅泛黄的挂图捐赠给了学院。由于保存有难度，蔬菜采收后，往往立即请擅长绘画的老师描摹，来提高学生的感性认知。正是一代代老先生们的补充和完善，才有了这些作品。
人总要有一个梦想，去追寻、去实践，这跟年龄无关。退休后，在服务基层之余，寿森炎继续完成本科生和硕博研究生的指导工作，同时参与学校关工委的宣讲团工作，担任竺可桢学院的引领导师。2018年，他被中国老教授协会评为“科教兴国优秀工作奖”先进个人。