在2020年，新冠肺炎疫情一度影响到美国食物供应链的正常运行，导致美国肉类产品价格在去年经历大幅波动，那么眼下，美国肉类产业的经营状况如何？
自去年年底以来，饲料价格持续上涨是推高美国肉类价格的主要原因之一。眼下，美国西南部正在遭遇历史级别的干旱天气，严重影响了农作物供应，导致玉米和大豆价格已经飙升至七年来最高水平，这对于饲养牛、猪和家禽的美国农民来说，饲养成本提高了至少30%。
与此同时，出于对卫生安全的担忧，肉类加工厂人员流动和旷工的情况加剧，使得工厂无法满负荷运转。为此，企业不得不加大对防疫设施的投入成本。最新的数据显示，美国2月份肉类生产成本走高，其中牛肉生产价格指标相比去年同期涨幅最大为16%。